Crema de verduras con Cidra

Publicado en por Angelica Baena

Crema de verduras con Cidra

La Cidra o Guatila se convertirá en tu mejor amiga debido a que es uno de los alimentos que tiene pocas calorías, genera una gran sensación de saciedad y ademas es diurético; en Colombia también se le llama la papa pobre, y es que sabe muy similar a la papa pero sin las calorías, además es muy económica y fácil de conseguir en especial en el interior del país.

Bueno ahora si la receta...

INGREDIENTES

  • 1 CIDRA Ó GUATILA.
  • 3 TASAS DE AGUA.
  • 1/2 ZANAHORIA.
  • 2 RAMAS DE CEBOLLA LARGA O CEBOLLIN.
  • 3 HOJAS DE ESPINACA.
  • 1 DIENTE DE AJO PICADO.
  • 1/4 DE PLÁTANO EN TAJADAS.
  • SAL AL GUSTO.
  • OREGANO SECO TRITURADO.

PREPARACIÓN

  1. Pelar y picar la cidra en cuadros, removiendo la semilla que queda en el centro.
  2. Rebanar la zanahoria, el cebollin y el plátano en rodajas.
  3. Cortar las hojas de espinaca en tiras
  4. Calentar el agua hasta punto de ebullición y agregar todos los ingredientes previamente cortados y lavados con una pisca de sal, dejar cocinar de 30 a 45 min.
  5. Quitar de la cocción y licuar toda la mezcla hasta que quede espesa.
  6. Poner al fuego nuevamente 5 minutos mas.
  7. Verificar la sal, si es necesario se puede agregar mas sal esto depende de tus preferencias.
  8. Servir en un plato y esparcir el Oregano en la superficie.
  9. A disfrutar de un plato delicioso y saludable!

Yummiii

Att: ABC

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