Ensalada de apio y manzanas

Publicado en por Angelica Baena

Ensalada de apio y manzanas

Una deliciosa receta para los que están en el tercer paso:

INGREDIENTES

  • 1 MANZANA VERDE.
  • 3 RAMAS DE APIO PICADO EN CUADROS PEQUEÑOS.
  • 2 CUCHARADAS DE YOGURT PASCO GRIEGO NATURAL.
  • 1 PORCIÓN DE MANI (La cantidad que quepa en tu puño cerrado).
  • 1 PORCIÓN DE ALMENDRAS (La cantidad que quepa en tu puño cerrado).
  • 1 PORCIÓN DE UVAS PASAS (La cantidad que quepa en tu puño cerrado).
  • 1 CUCHARADA DE VINAGRE.
  • 4 HOJAS DE LECHUGA ENTERAS.
  • 1 TASA DE AGUA.
  • SAL AL GUSTO.

PREPARACIÓN

  1. Mezclar el agua con el vinagre y agregar el apio picado y la lechuga, esto sirve para suavisar el sabor del apio y mantener fresca la lechuga hasta el momento de servir. dejar reposar la mezcla 20 minutos.
  2. Picar la manzana verde en cuadros pequeños.
  3. Luego de transcurridos los 20 minutos colar el apio y la lechuga.
  4. Mezclar con la manzana picada, el maní, las almendras y las uvas pasas en una taza para la ensalada.
  5. Adicionar las 2 cucharadas de yogurt pasco griego natural y mezclar hasta que todos los ingredientes se integren.
  6. Agregar sal al gusto y servir.

Esta ensalada es deliciosa si se acompaña con pollo a la plancha ó guisado con salsa natural de tomate.

ATT: ABCFIT

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